Recettes de lauriane
Il y a 7 recettes dans cette catégorie
Peler les pommes de terre les couper et les cuire de 20 à 30 minutes selon l'espèce, à l'eau salée. Les écraser, leur incorporer les ...
500 g de pétoncles 1 c à soupe d'échalotes émincées 5 cl de fumet de poisson 200 g de poireaux en rondelles 4 c à soupe de crème ...
Pour 4 personnes : 2 melons 200 g de sucre 4 c à soupe d'anisette 200 g de fraises. Réduisez la chair des melons en purée après avoir ...
125 g de Maïzena 125 g de beurre 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pot de confiture de cerises sel. Facultatif: ...
Pour 6 personnes : 6 épis de maïs frais 200 g de beurre sel poivre une poignée de feuilles d'estragon. Nettoyez les épis en enlevant feuilles ...
Pour 4 personnes : 1 kilo de thon 3 oignons 2 gousses d'ail 1 piment 4 tomates 2 tomates arbustes gingembre 1 zeste de combava 1 c à café ...
Mesure: 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 2 personnes : 3 1/2 c à soupe de poivre de Szechuan 3 de tasse de saké 1 de tasse d'échalotes hachées 1 ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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